15 março, 2006

Guacamole

Gosto muito da culinária mexicana, talvez porque adore pimenta e é claro Tequila! Tenho algumas receitas com tequila que devo em breve publicá-las aqui.

Hoje resolvi colocar o Guacamole porque é fácil de fazer, é delicioso e para quem não cohece a cozinha mexicana é uma ótima forma de começar. É um dos pratos mais tradicionais, acompanhado de uma cervejinha é praticamente imbatível. Esse é da forma que eu gosto, mas existem várias outras receitas.

Guacamole

1 Abacate bem maduro
1/2 Cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates picados
suco de 2 limões
sal
1/4 colher (chá) molho de pimenta tobasco
salsinha picada
  • Amasse bem o abacate.
  • Regue com o suco de limão e misture bem.
  • Acidione a cebola, o tomate, o alho e misture.
  • Coloque o molho de pimenta e ajuste o sal.
  • Para finalizar misture a salsinha picada.
  • Sirva com chips de tortilla.

3 comentários:

Floppy disse...

Eu também adoro, o problema é arranjar abacates de jeito em Portugal...

LinkC disse...

Em casa, todos adoram....
Ainda não experimentei com cebola, vou tentar..

Anônimo disse...

Viajou? caadê o coentro?