Salada de Roquefort com Pêras

Olá pessoal... finalmente estou de volta. Achei até que não voltaria depois de tanto tempo achei que ninguém mais visitaria o blog, mas vejo que os acessos continuam, as sugestões e comentários também. Tive que ficar fora por motivos além da minha vontade, porém agora estou de volta. Não pretendo colocar receitas todos os dias, mas vou tentar ao máximo manter o blog sempre atualizado.

Estou numa fase de gostar muito de saladas, então hoje vai uma salada um pouquinho diferente, pode ser servida como entrada ou, se acompanhada de um franguinho grelhado, como prato principal de um almoço light.


Salada de Roquefort com Pêras

1/3 xícara catchup
1/2 xícara vinagre de vinho branco
3/4 xícara açúcar
2 colheres de chá de sal
1 xícara azeite
2 cabeças de alface picadas
125 gramas de queijo roquefort
2 peras descascadas, sem semente e picadas
1/2 xícara amendoas tostadas picadas
1/2 cebola vermelha picada

• Em uma vasilha misture o catchup, vinagre açucar e sal.
• Adicione o azeite lentamente sem parar de mexer até ficar bem misturado.
• Em uma saladeira misture o alface, o queijo, as peras, as amêndoas e a cebola vermelha.
• Jogue o molho sobre a salada e misture bem.